2009年03月08日

ハーブパン1回目(バジル+パセリ)

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初めてのハーブパンひらめき
乾燥バジルとパセリを練りこみました。
〜材料〜
強力粉 240g
イースト 3g
塩 4g
バター 50g
ハーブ(バジル+パセリ) 大さじ 1
牛乳 140ml
ビタミンC 微量

〜ポイント〜
一次発酵 30℃:75分
ベンチタイム 30℃:20分
分割→二次発酵:35℃ 60分
焼成 200℃:20分

・ もう少しハーブを入れても大丈夫♪次はもっと香り高いハーブに挑戦しよう!
・ ハンバーグにあわせて食べました。ハーブのさわやかさがハンバーグと相性よし揺れるハート
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↑ カットしたところ。
タグ:ハーブパン
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posted by マメ旦那の妻 at 00:00 | Comment(0) | その他のパン>ハーブパン
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